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Sabes que estás “en talla” en la materia cuando pruebas un vino y percibes que es ligero y ácido sobre cualquier otra cosa, y luego revisas el sitio web de la marca y te presentan al producto resaltando precisamente lo que ya tú habías notado. No es cosa simple, créanme. La casa Bonterra cosecha sus vinos al norte de California, en el condado de Mendocino, con uvas orgánicas y técnicas ambientalistas. Su Young Red, que vale alrededor de 16 dólares la botella, es ácido, ligero, extremadamente simple y su bouquet es escasamente perdurable. Que no se me malentienda, no es un mal elixir, pero recuerda mucho más a los mediterráneos españoles que a los rojos californianos. Y eso, amigos míos, es casi imperdonable.

Publicado por

Rafael Piñeiro-López

Rafael Piñeiro-López, escritor, ensayista y Doctor en Medicina (1994). Ha sido articulista en diarios como Periodista Digital (España) y La Razón (Argentina). Ha publicado los poemarios "Los Hombres Sabios" (Editorial NeoClub 2015) y "La Bala de Sansón" (Editorial Signum Nous, 2016). Fue fundador y editor general de la revista sobre Arte, Cultura y Pensamiento "Signum Nous". Reside en la ciudad de Miami.

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