
El Zinfandel de 7 Deadly Zins es grueso y poderoso en copa, con un rojo brillante simplemente hermoso. De equilibrio medio entre taninos, cuasi complejo al paladar, es seco (como buen californiano) y posee una cierta tendencia a la acidez, cosa que lo aleja de bebedores conservadores. Es muy probable que esta versión del 18 suavice su carácter con una guarda de algunos años, con lo que podría convertirse en un rojo de ley. Acompañando huevos hervidos sazonados con aceite de oliva, sal del Himalaya y pimienta negra, saca lo mejor de sí. Recomendable.
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