Este Knob Creek huele a madera, a un aserrín redondo teñido de caramelo. Y hay chocolate negro y nueces y cáscara seca de naranja en integración perfecta con el alcohol. (Que son 50 grados!). En boca la suavidad persiste. Hay sobre todo caramelo y ya en menor medida vainilla y miel. La madera tostada es el background perfecto. El escozor de las especies orientales y la pimienta negra y el jengibre inauguran la fiesta del picor. En copa es de color castaño y en las paredes, grueso. No posee la redondez ni la magnificencia de un Wild Turkey 101, pero aún así es superlativo. Disfrútalo como aperitivo de un T bone a la parrilla o como acompañante de un delicado queso azul.
Rafael Piñeiro-López
Rafael Piñeiro-López, escritor, ensayista y Doctor en Medicina (1994). Ha sido articulista en diarios como Periodista Digital (España) y La Razón (Argentina). Ha publicado los poemarios "Los Hombres Sabios" (NeoClub 2015) y "La Bala De Sansón" (Signum Nous, 2016), y el libro de reseñas "Fuera De Este Mundo: Comentarios sobre cine, Televisión, Sociedad y Cultura" (Ego de Kaska 2022) se encuentra actualmente en proceso de edición. También ha sido parte de numerosas antologías como "50 Escritores Cubanos: Panorámica De La Nueva Literatura Exiliada" (NeoClub 2015), "Antología De Cuentos" (Exodus 2021) y "El Libro Rojo Del Marxismo Cultural" (Exodus 2021). Fue fundador y editor general de la revista sobre Arte, Cultura y Pensamiento "Signum Nous". Reside en la ciudad de Miami.
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